#今月のお酒🍶やき鳥のんちゃん
◆10月 錦月（にしきつき）：紅葉が里を錦に飾る季節◆
お彼岸を過ぎて、朝夕は涼しく感じる日が増えてきました。秋本番ですね。
10月は、東西の正宗の、ひやおろし、秋あがりをご用意しました。
まずは、昨年も人気だった、ご存じ「菊正宗 生酛 ひやおろし」です。
「灘」の酒は、辛口の男酒といわれ、出来立て直後（しぼりたて）は荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成を経て、丸く旨くなり、「秋上がり（秋晴れとも）」すると言われます。
生酛特有の味がする「生酛 ひやおろし」は、この時期にしか 味わえない 季節限定商品です。
灘神戸に菊正宗、東（静岡）に 白隠正宗。次は、のんちゃん初登場。静岡の「白隠正宗 秋あがり きもと純米」です。流行り病で緊急事態宣言が発出される前の2020年3月、実は、富士山が望める沼津にある蔵を見学をしてきました。駿河には過ぎたるものが二つあり 富士のお山に原の白隠。 1685年生まれ 臨済宗の中興の祖といわれる白隠禅師の名を冠したお酒、香り控えめ、ふくよかな味わいです。
ぜひ、東に白隠正宗、西の灘に菊正宗 と覚えてくださいな。 ちなみに、正宗を最初に使用したのは、櫻正宗さん。正宗（せいしゅう）の読みが清酒（せいしゅ）に近いというダジャレだって！？、よう知らんけど。
(１）『菊正宗 生酛 ひやおろし』（兵庫県 菊正宗酒造） グラス 650円
◆日本酒質＋4.5 ◆アルコール度数 16度
(２）『白隠正宗 秋あがり きもと純米』（静岡県 高嶋酒造）グラス 850円
◆酒米：誉富士 65％精米 ◆日本酒度・酸度等非公開
● 3酒飲み比べセットは
（い）月替わりの①菊正宗 ひやおろし＋②白隠正宗 秋あがり＋③菊正宗しぼりたての今月のお酒メインの3酒飲み比べセット
（ろ）灘五郷 3酒飲み比べセット
（は）兵庫の酒 飲み比べセットになります。＜基本：1400円＞
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