◆１月 雪月（ゆきつき）のお酒◆
1月・2月と地元灘五郷にあるのお酒をご紹介します。
1月は 太田酒造さんの千代田蔵から、出来立ての新酒①「千代田蔵 二十歳、旅のはじまり うすにごり」と その新酒と対比してもらう、2年熟成した②「千代田蔵 純米無濾過生原酒 2年熟成」を初蔵出ししてもらえることになりました。
新酒の①「二十歳、旅のはじまり」は、爽やかなグレープフルーツのような香りがして、蔵出し一番らしい、フレッシュなお酒です。 ②の二年熟成は、販売されていない蔵の貯蔵酒でしたが、急遽、のんちゃん「1月のお酒」での初デビューが決まりました。先月26日時点で、まだラベルも仕上がっていない状態でしたが、のんちゃんから販売スタートに合わせ、レトロ感満載の「観光神戸」とかかれたラベルが張られたお酒が届きました。
一時的なラベルなのか、このままのレトロ感ラベルで継続するのか、蔵のご意向を確認する間もありませんでしたが、ぜひ、この①と②を飲み比べていただけると、蔵の底力を感じてもらえるのではないでししょうか？
のんちゃん倶楽部会員さま優先のお酒は、うさぎ年ということで、兵庫県産フクノハナを使用した山廃純米酒をシェリー樽で1年寝かせた純米原酒 「黒うさぎ」です。とても、個性的なお酒で、ワンショット（80cc）でのご提供になります。
(１）『千代田蔵 二十歳、旅のはじまり うすにごり』（兵庫県 太田酒造千代田蔵） 800円
◆酒米：フクノハナ 70％精米 ◆日本酒度 ＋2 ◆酸度 2.0
(２）『千代田蔵 純米無濾過生原酒 2年熟成』（兵庫県 太田酒造千代田蔵） 850円
◆酒米：兵庫県産米 70％精米 ◆日本酒度 ＋5 ◆酸度 2.0
●「今月のお酒」飲み比べ3酒セットは、（３）菊正宗 「香るしぼりたて」と合わせて・・・1100円
（３）『千代田蔵 純米原酒 黒うさぎ』（太田酒造千代田蔵） 650円
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