◆9月 稲月（いなつき）：丹精こめた稲穂が垂れる豊饒の季節◆
9月は、「ひやおろし」をご用意しました。
【ひやおろしって？】
「ひやおろし」とは、冬にしぼられた新酒を、春先に火入れ（加熱殺菌）した後、ひと夏を越して熟成させ、涼しくなった秋に「冷や」のまま、昔は樽に「卸（おろ）して」出荷（➡今は、瓶詰）出荷されたお酒のことです。
まずは、地元 菊正宗さんの「生酛 ひやおろし」です。
この商品は、9月5日蔵出しなので、のんちゃんに到着したのち（6日以降）のご提供になります。
特に「灘」の酒は、辛口の男酒といわれ、出来立て直後（しぼりたて）は荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成を経て、丸く旨くなり、「秋上がり（秋晴れとも）」すると言われます。
生酛特有の味がする「生酛 ひやおろし」は、この時期にしか 味わえない 季節限定商品です。
次は、和歌山 平和酒造さんの「紀土 ひやおろし」です。
香り抑えめ、ふくよかな味わいです。
のんちゃん定番品の「紀土特別純米辛口」と「ひやおろし」とも、飲み比べをしてみてはいかがでしょうか？
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(１）『生酛 ひやおろし 菊正宗』 （兵庫県 菊正宗酒造） グラス 650円
◆日本酒質＋4.5 ◆アルコール度数 16度
(２）『紀土 KID 純米吟醸 ひやおろし 』（和歌山県 平和酒造） グラス 650円
◆五百万石 麹米50％ 掛米 55％精米 ◆アルコール度数 15度
●「今月のお酒」飲み比べ3酒セットは、（３）菊正宗 樽酒と合わせて・・・1000円
