◆１月 雪月（ゆきつき）のお酒◆#今月のお酒🍶やき鳥のんちゃん
9月にも ひやおろしをご紹介し、のんちゃんではすっかりお馴染みの「開運」です。乙巳（きのとみ）年の2025年、年はじめの1月に飲みたいお酒ですよね。今月は、「開運 無濾過生原酒」をご用意しました。キレも良くて、バランスのお酒です。辛旨口で、コクがあり、すっきりした味わいをお楽しみください。
次は、久しぶりの登場の「田酒（でんしゅ）」。青森市にある唯一の酒蔵 西田酒造店さんの
名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用しないことを力強く主張した、米の旨味が生きる旨口の純米酒です。
(１）『開運 純米無濾過生原酒』（静岡県 土井酒造） グラス 800円
◆酒米：山田錦 55%精米 ◆日本酒質＋5 ◆酸度 1.6
(２）『田酒 特別純米酒』（青森県 西田酒造店） グラス 800円
◆酒米：青森県産華吹雪 55%精米 ◆日本酒質 ±０ ◆酸度 1.5
● 3酒飲み比べセットは
（い）月替わりの①開運＋②田酒＋③菊正宗しぼりたての今月のお酒メインの3酒飲み比べセット
（ろ）灘五郷 3酒飲み比べセット
（は）兵庫の酒 飲み比べセットになります。＜基本：1500円＞
【開運】土井酒造場 | 土井酒造場の「開運」は、能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で醸した旨い酒。
土井酒造場 DOISHUZOJO/静岡県掛川市の日本酒蔵元(@kaiun.doishuzojo) • Instagram写真と動画
【公式】株式会社西田酒造店(@official_denshu) • Instagram写真と動画
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