◆１２月 吟月（うたいつき）：酒と酒造りを慈しみ新年に唄い継ぐ◆
#今月のお酒🍶やき鳥のんちゃん
今月のお酒は、のんちゃん初登場「志太泉 純米吟醸 八反35号」です。
蔵は、静岡県中東部の藤枝市の瀬戸川沿いに位置しています。
超軟水の仕込み水、香り穏やかで、辛口の中に旨味を感じるお酒です
純米吟醸という表記ですが、精米50％と、大吟醸レベルの磨きになっています。
次は、久しぶりの「笑四季sensation」シリーズですが、金ラベルはのんちゃん初登場です。
キラキラ✨金ラベルは、酸の力強さを意識した提案酒となり、10号酵母由来の甘味も引き出され、特別な日のための、笑四季限定品です。
(１）『志太泉 純米吟醸 八反35号』（静岡県 志太泉酒造） 880円
◆酒米：八反35号 50％精米 ◆日本酒度 ＋3 ◆酸度 1.1 ◆酵母静岡New-5
(２）『笑四季 sensation 金ラベル』（滋賀県 笑四季酒造） 880円
◆酒米：銀吹雪 50％精米 ◆日本酒度・酸度 非公開 ◆協会1001号酵母・高温糖化乳酸菌酵母
●「今月のお酒」飲み比べ3酒セットは、（３）菊正宗 「香るしぼりたて」と合わせて・・・1000円
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